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QUELQUES TEMOIGNAGES

« FL Conseil nous accompagne depuis 2007 pour des missions d’assistance à appel d’offres et d’audits sur nos 3 restaurants, et dernièrement avec la mise en place d’une mission de suivi pour tendre vers une restauration responsable et durable.
Nos 8 années de collaboration ont permis d’installer une relation de confiance, avec le respect d’une certaine éthique dans le conseil apporté. Deux éléments sont importants pour le CEA dans ce partenariat : D’abord, FL Conseil ouvre des perspectives sur la mise en œuvre d’une restauration collective différente, via sa connaissance du domaine du Développement Durable et de la RSE (les filières, la bio, les formations pour les employés restauration…). Florence Liautaud sait nous montrer ce qui existe et ce qu’il est possible de faire sur nos restaurants, et ceci en tenant compte de l’impact financier lié à la mise en œuvre d’une nouvelle qualité alimentaire.
D’autre part, FL Conseil tient toujours compte du faisable, en lien avec le contexte et les acteurs : elle propose une démarche progressive et réaliste intégrant le critère économique, ainsi que les contraintes et enjeux de chacun. »

Calogéro Frangiamone, CEA Grenoble    v_ref


« Corabio est partenaire de FL Conseil depuis 2011 dans le cadre du projet « Manger Bio Local en Entreprise », dans sa création, puis dans son animation. FL Conseil apporte une approche différente et complémentaire à celle de notre association, via sa connaissance du monde de l’entreprise et des donneurs d’ordre. Aujourd’hui le binôme Corabio / FL Conseil est devenu essentiel à la vie du projet.
Dans le cadre de notre collaboration, Florence Liautaud impulse des dynamiques de changement, en allant au carrefour des enjeux de demain. Sa grande force est le respect du système : la compréhension des enjeux de chacun (agriculteurs, Sociétés de Restauration Collective…) et sa capacité à s’adapter aux différents acteurs. »

Ludovic Desbrus, Président de Corabio v_ref


« FL Conseil nous a accompagnés pour le changement de prestataire de notre restaurant d'entreprise. Sa mission a commencé par une analyse de l’existant (diagnostic du restaurant), avec la définition de besoins et d’orientations pour le nouveau marché. A partir de cela, FL Conseil nous a assistés dans la rédaction du cahier des charges, l’analyse des offres, les soutenances des prestataires. Suite au choix de notre partenaire, FL Conseil a assuré le suivi du contrat par une aide pour la contractualisation, la communication en interne sur les changements et l’accompagnement des équipes de restauration.
La relation avec FL Conseil est une relation de confiance, fait essentiel dans le domaine du conseil. De plus, il est bon de noter une disponibilité, une écoute et une confidentialité très appréciées.
FL Conseil est une entreprise indépendante qui porte les valeurs d’une restauration de qualité avant tout locale et bio. Elle place l’humain et l’éthique du conseil au cœur de ses actions. »

Yolande Foucault et Caroline Maradan, Groupama Rhône-Alpes Auvergnev_ref

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